Resep Sop Ikan Asam Bumbu Rujak

Mau masak apa hari ini? Bosan dengan menu yang gitu-gitu aja? Pengen yang beda? Tepat sekali Anda membaca artikel ini yang akan membahas resep sop ikan asam bumbu rujak. Masakan dengan bahan dasar olahan ikan menjadi menu yang sangat diminati, dan dijadikan sebagai menu andalan dalam keluarga, dan sangat pas sebagai bekal anak-anak. Gizi terpenuhi, anak-anak pun senang. Biasanya jenis ikan yang sering digunakan dalam resep sop ikan asam bumbu rujak yaitu ikan patin, kandungannya tentu saja tidak boleh diragukan lagi.

Ikan patin mempunyai kandungan yang begitu banyak jika di bandingkan dengan ikan lainnya. Selain itu tekstur ikan patin memiliki daging yang lembut, lunak, serta gurih ketika disantap. Bisa di bayangkan betapa lezatnya ikan patin bumbu rujak. Tahukah Anda, kandungan ikan patin ini mampu mencegah penyakit serangan jantung koroner, serta ikan patin membantu perkembangan otak anak.

Resep Bahan Sop Ikan Asam Bumbu Rujak

Berbagai varian ikan patin bisa disajikan dengan jenis bumbu apa pun, ada yang memasak menggunakan bumbu rica-rica, bumbu rujak, bahkan ada yang lebih suka digoreng. Berikut akan dijelaskan resep sop ikan asam bumbu rujak yang bisa Anda coba.

  • Bahan Utama

Siapkan bahan yang utama seperti, dua ekor ikan patin, lalu tambahkan dua lembar daun salam, serta satu lengkuas dan di geprek agar nantinya saat di masak meresap sampai ke dalam daging. Kemudian siapkan lima lembar daun jeruk nipis, lalu di iris dengan lembut. Jangan lupa gunakan dua batang serai, kemudian di geprek.

Bahan selanjutnya, siapkan juga santan kental sebanyak 400 hingga 500 ml. Lalu minyak goreng sebanyak 3 sdm untuk menumis dan menggoreng ikan patinnya.

  • Bumbu Halus

Untuk bahan bumbunya, Anda siapkan cabe merah secukupnya, jika Anda menyukai rasa pedas bisa dalam jumlah banyak, sebaliknya apabila Anda kurang menyukai rasa pedas bisa menambahkan cabe sebanyak tiga buah, tentukan sesuai selera Anda. Kemudian siapkan juga bawang putih sebanyak 10 buah, serta 4 buah bawang putih, agar bumbu semakin pekat tambahkan biji kemiri sekitar 6 buah.

Selain itu tambahkan jahe sekitar 2 cm, dan kunyit dengan ukuran yang sama yaitu 2 cm. Untuk menambah cita rasa bisa gunakan setengah sendok teh terasi matang, satu setengah sendok teh garam, serta sebanyak dua sendok teh gula merah. Rasa asam ini di dapatkan dari satu sendok teh asam jawa yang dilarutkan dengan air secukupnya.

Cara Memasak Ikan Patin Bumbu Rujak

Pertama, Anda siapkan terlebih dahulu ikan patin yang sudah direndam dengan perasan air jeruk. Untuk menghilangkan bau amis bisa lumuri ikan patin dengan sedikit garam. Kemudian bersihkan ikan patin dari sisiknya, pastikan sudah bersih agar ketika di makan nanti tidak kasar dan enak. Lalu siapkan wajan, dan beri minyak goreng, kemudian tumis bumbu yang sudah halus tadi, beri daun salam, serai, dan lengkuas. Jangan lupa kasih daun jeruk untuk menambah cita rasa pada masakan ikan patin bumbu rujak. Aduk sampai rata.

Setelah semua bumbu tercampur rata, masukan santan kental, dan gunakan api sedang. Dalam memasak sambil diaduk-aduk agar santannya tidak pecah. Kemudian Anda bakar ikan patin yang sudah dibersihkan tadi, bisa di panggang menggunakan oven atau bara api. Setelah ikannya matang olesi menggunakan bumbu rujak tadi lalu panggang kembali. Pastikan bumbu rujaknya meresap ke dalam daging ikan patin. Itulah resep ikan patin asam bumbu rujak yang bisa Anda coba.

Share Button

Beberapa Hal Pokok Dalam Memilih Catering

Mengadakan acara besar hingga mengundang banyak keluarga, sahabat, kolega dan tamu-tamu undangan lainnya tentu saja membutuhkan konsumsi yang cukup selama acara. Menyiapkan hidangan sendiri dengan memasaknya memang sangat spesial, namun membutuhkan tenaga dan waktu yang banyak untuk menyediakan cukup makanan. Tempat pemesanan Catering Nasi Box di Jakarta Selatan bisa menjadi pilihan yang sesuai ketika mengadakan suatu acara namun tidak ingin ribet dalam menyiapkan makanan.

Memesan Makanan di Catering Nasi Box

Nasi merupakan makanan khas masyarakat Indonesia yang harus ada di dalam menu makanan sehari-hari. Sebagian besar masyarakat akan merasa belum makan meskipun sudah banyak makan makanan lainnya ketika belum makan nasi. Catering Nasi Box di Jakarta Selatan menyediakan nasi box untuk event tertentu yang pastinya akan sangat cocok untuk lidah orang Indonesia. Meskipun sudah banyak masyarakat yang bisa makan tanpa menggunakan nasi, namun masih lebih banyak yang masih belum terbiasa makan tanpa nasi.

Banyaknya tempat yang menerima pesanan catering membuat kita memiliki banyak pilihan untuk memilih penyedia jasa catering yang sesuai dengan selera. Namun terlalu banyak pilihan juga sering kali membuat kita bingung untuk memilih dan menentukan tempat catering mana yang harus dipilih. Untuk memudahkannya, kita bisa melihat dan memperhatikan beberapa hal yang akan dijelaskan pada ulasan di bawah.

Hal Pokok Dalam Memilih Tempat Catering

Setiap penyedia jasa pesanan catering tentu saja memiliki ciri khas dan pilihan menu masing-masing dengan cita rasa yang juga berbeda. Untuk mengadakan acara formal hingga semi formal, kita tentunya harus memperhatikan makanan yang akan menjadi jamuan para tamu. Berikut ini beberapa hal pokok yang harus kita perhatikan saat hendak memesan makanan dari tempat catering.

  1. Menu utama yang disajikan

Tempat pemesanan Catering Nasi Box di Jakarta Selatan sudah pasti akan menyiapkan nasi sebagai menu utama yang disajikan. Namun kita juga harus bisa menentukan jenis nasi apa yang akan kita sajikan di acara kita nanti, apakah nasi putih, nasi uduk, nasi kuning, atau bahkan nasi merah. Setiap jenis nasi yang dipilih tentu saja akan dipatok dengan harga yang berbeda. Pastikan untuk menyesuaikan menu utama nasi yang dipilih dengan anggaran konsumsi yang telah dipersiapkan. Pastikan pula memesan dalam jumlah yang dilebihkan dari jumlah tamu yang diundang. Hal tersebut untuk mengantisipasi adanya kelebihan tamu yang hadir.

  1. Menu lauk

Di setiap tempat catering biasanya memiliki banyak paket nasi box yang ditawarkan kepada konsumen. Paket nasi biasanya akan disesuaikan dari jenis lauk yang akan disajikan bersama nasi. Menu lauk yang biasanya menyertai nasi adalah menu ayam, daging, sayur, telur dan menu tambahan lainnya. Nasi box yang lengkap biasanya akan menyajikan menu sehat mulai yang mengandung karbohidrat, vitamin dan juga protein. Menu sayur dan sumber protein seperti daging atau telur biasanya menjadi menu andalan untuk melengkapi nasi box.

  1. Bungkus nasi box

Selain memperhatikan isi dan makanan, kita juga harus memperhatikan bagaimana penyedia catering membungkus dan menyajikan makanan mereka. tempat catering yang membungkus makanan mereka dengan Styrofoam sebaiknya tidak menjadi pilihan karena makanan yang dibungkus Styrofoam akan kurang bagus untuk kesehatan tubuh. Kotak kertas kardus yang food grade malah lebih direkomendasikan karena tidak mempengaruhi kesehatan dan juga ramah lingkungan. Carilah Catering Nasi Box di Jakarta Selatan yang memiliki menu makanan enak, sehat dan menggunakan bungkus makanan yang ramah lingkungan.

Share Button

Makanan Paling Cocok Untuk Saat Musim Hujan

Sekarang sudah masuk musim penghujan, setiap hari pasti hujan dan sudah banyak wilayah yang mengalami banjir karena hujannya terlalu lebat. Kalau hawa sedang dingin maka ingin makan terus apalagi makan-makanan yang bisa membuat badan terasa hangat, makanan yang cocoknya untuk cuaca dingin ini adalah makanan yang berkuah. Makanan tidak perlu berat-berat asalkan bisa membuat perut hangat maka makanan itulah yang bagus untuk dimakan, salah satu menu yang disarankan adalah soto ayam. Siapa saja pasti tahu soto ayam itu apa, makanan ini adalah makanan yang berbahan ayam dan juga ada sayurannya. Soto yang suka bukan saja orang dewasa saja tetapi anak kecil juga menyukai soto ayam ini.

Bahan-Bahan Soto Ayam Bening

Penjual soto ayam sudah banyak sekali jumlahnya dan pedagang soto ini biasanya berdagang kalau sudah masuk siang hari. Untuk harga satu porsi soto ayam ini tidaklah mahal karena satu mangkok saja hanya dipatok harga 20 ribu saja. Meskipun murah soto rasanya enak makanya yang mencari soto ini ada banyak, kadang kalau makan soto ada yang tidak sesuai dengan selera. Jika sampai sotonya tidak enak jelas rugi setelah mengeluarkan uang untuk membeli soto tersebut. Agar tidak rugi maka lebih baik membuat sendiri soto ayamnya, membuat soto ini tidak sulit karena sama seperti membuat makanan berkuah lainnya. Jika bahannya seperti di bawah ini maka pembuatan soto ini sudah bisa dimulai.

  • Bahan Utama

Semua jenis makanan pasti ada bahan utamanya, bahan inilah yang akan menjadi aktor utama dari makanan tersebut. Jika bahan tersebut sampai tidak ada maka makanan tidak akan mungkin bisa dimasak. Untuk tahu bahan utama soto ini berikut adalah penjelasannya.

  • Ayam Kampung

Ada dua jenis ayam yang biasa dikonsumsi di Indonesia, pertama adalah ayam negeri dan yang kedua adalah ayam kampung. Dua jenis ayam ini mempunyai rasa yang berbeda-beda, kalau untuk ayam yang enak buat soto adalah ayam kampung. Ayam kampung yang diperlukan ini cukup 1 kg saja dan jangan lupa harus sudah bersih.

  • Bumbu Ayam

Bahan berikutnya adalah bumbu ayam, bumbu ini bukanlah bumbu soto karena bumbu ini untuk membuat ayam ada rasanya. Untuk bumbunya adalah garam, ketumbar, kunyit, jahe dan bawang putih. Bahan ini harus dihaluskan baru nantinya dicampurkan dengan ayam kampung yang sudah dibersihkan tadi.

  • Bahan Pelengkap

Bahan selanjutnya adalah bahan pelengkap soto, bahan ini perlu ada karena kalau tidak ada maka soto bukan dianggap sebagai soto tetapi malah dianggap sebagai sop ayam saja. Untuk bahan pelengkapnya adalah sayur kol, tauge, soun dan juga bawang goreng.

  • Bahan Bumbu Soto

Bahan terakhir adalah bahan untuk bumbu sotonya, bahan ini akan campurkan dengan kuah soto agar bisa membuat kuah ini enak rasanya. Untuk bahannya adalah kunyit, kemiri, jahe, merica, bawang merah, bawang putih, garam, dan gula. Semua bahan ini harus lengkap dan jangan sampai ada yang kurang karena bisa mengurangi rasa sotonya.

Cara Pembuatan Soto Ayam

Cara membuat soto ini adalah rebus air kaldu ayam dulu, kemudian masukan bumbu soto di kuah soto tersebut. Jika bumbunya sudah tercampur maka kuah soto sudah siap, setelah ada barulah bahan pelengkap masukan di mangkok yang nantinya akan dicampur dengan kuah soto tersebut. Untuk membuat lebih nikmat maka soto bisa ditambahkan dengan sambal.

Share Button

Masak Rendang Paha Ayam Organik

Rendang merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang berasal dari daerah Padang dan atau Minang yang memiliki cita rasa khas. Perlu diketahui bahwa rendang paha ayam organik menjadi salah satu menu makanan yang bisa dipilih. Apalagi paha ayam memiliki tekstur yang sangat fluffy atau empuk, sehingga sangat cocok untuk dibuat rendang. Jika ingin mencoba resep ini, maka berikut ini merupakan beberapa hal yang perlu dipersiapkan dan diperhatikan.

Bahan-Bahan yang Disiapkan

Sebelum ke teknik cara memasak, terlebih dahulu harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Bahan utama dari menu masakan ini adalah ayam organik. Untuk resep kali ini yaitu resep dengan porsi sedang, sehingga hanya menggunakan 4 paha ayam organik saja. Untuk bahan-bahan lainnya yang diperlukan adalah 2 buah kentang yang dipotong-potong, 2 butir telur rebus, 1 lembar daun kunyit iris, 4 lembar daun jeruk, 2 lembar daun salam, dan 200 ml santan dan air. Siapkan juga, penyedap rasa, dan gula malaka.

Sementara itu, untuk bumbu halus yang disiapkan yaitu 8 butir bawang merah, 3 butir bawang putih, 1cm kunyit, 1 cm jahe, 1 cm lengkuas, 2 batang sereh, 3 cabe rawit, dan 3 cabe merah. Untuk cabe merah bisa ditambahkan sesuai dengan selera pedas masing-masing orang.

Langkah Memasak Rendang Paha Ayam

Untuk cara memasak sangatlah mudah dan sederhana. Dalam mengawali memasak rendang paha ayam, terlebih dahulu goreng lah kentang yang telah dipotong-potong lalu sisihkan. kemudian tulislah bahan halus yang telah disiapkan hingga kering dan minyak terlihat pecah. Setelah itu bisa masukkan ayam, lalu ditumis sebentar hingga ayam dan bumbu halus tercampur. Barulah masukkan santan dan air kemudian aduk hingga rata. Masukkanlah daun jeruk, daun kunyit, dan daun salam. Masukkan juga kentang dan telur rebus lalu ditambahkan dengan garam, perasa, dan gula malaka. Masaklah dengan api berukuran kecil hingga airnya mengering. Namun jika ingin yang berkuah maka jangan dimasak sampai benar-benar kering dan asat. Makanan ini pun siap untuk disajikan dan dihidangkan untuk makan bersama keluarga.

Rendang Untuk Menu di Setiap Acara

Cara untuk memasak rendang paha ayam organik ini sangatlah simpel dan mudah. Selain itu juga tidak membutuhkan waktu yang terlalu lama sehingga bagi orang-orang yang sibuk dan ingin memasak masakan rumahan bisa mencoba menu makanan ini. Selain untuk hidangan keluarga sehari-hari, menu makanan ini juga cocok disajikan di beberapa acara.

  1. Acara hari raya

Biasanya, untuk menyambut tibanya hari raya, setiap orang akan memasak masakan yang lezat. Oleh karena itu, menu makanan ini bisa menjadi alternatif pilihan sebagai menu andalan. Ternyata rendang tidak selalu menggunakan daging sapi saja, karena dengan paha ayam organik juga bisa membuat rendang yang lezat untuk sajian hari raya.

  1. Menu makanan hajatan

Makanan ini juga sangat cocok untuk disajikan sebagai menu makanan hajatan. Meskipun sangat simpel memasaknya, tapi rasa dari masakan ini sangat lezat dan terlihat berkelas. Dengan demikian, tentu makanan ini sangat cocok untuk hidangkan di berbagai acara hajatan keluarga.

  1. Acara arisan

Banyak orang yang mengadakan arisan bersama dengan teman-temannya. Dan biasanya, untuk tempat arisan yaitu bergilir di setiap rumah anggota. Oleh karenanya, tuan rumah perlu menyediakan sajian makanan di acara tersebut. Tidak perlu bingung untuk memilih menu makanan untuk disajikan, karena rendang paha ayam organik menjadi alternatif yang bisa dipilih.

Hingga saat ini, ada banyak sekali pencinta rendang paha ayam organik di Indonesia, sehingga banyak tempat makan di Indonesia yang menyediakan menu rendang. Ternyata, makanan lezat ini bisa dibuat sendiri di rumah.

Share Button