Makanan Paling Cocok Untuk Saat Musim Hujan

Sekarang sudah masuk musim penghujan, setiap hari pasti hujan dan sudah banyak wilayah yang mengalami banjir karena hujannya terlalu lebat. Kalau hawa sedang dingin maka ingin makan terus apalagi makan-makanan yang bisa membuat badan terasa hangat, makanan yang cocoknya untuk cuaca dingin ini adalah makanan yang berkuah. Makanan tidak perlu berat-berat asalkan bisa membuat perut hangat maka makanan itulah yang bagus untuk dimakan, salah satu menu yang disarankan adalah soto ayam. Siapa saja pasti tahu soto ayam itu apa, makanan ini adalah makanan yang berbahan ayam dan juga ada sayurannya. Soto yang suka bukan saja orang dewasa saja tetapi anak kecil juga menyukai soto ayam ini.

Bahan-Bahan Soto Ayam Bening

Penjual soto ayam sudah banyak sekali jumlahnya dan pedagang soto ini biasanya berdagang kalau sudah masuk siang hari. Untuk harga satu porsi soto ayam ini tidaklah mahal karena satu mangkok saja hanya dipatok harga 20 ribu saja. Meskipun murah soto rasanya enak makanya yang mencari soto ini ada banyak, kadang kalau makan soto ada yang tidak sesuai dengan selera. Jika sampai sotonya tidak enak jelas rugi setelah mengeluarkan uang untuk membeli soto tersebut. Agar tidak rugi maka lebih baik membuat sendiri soto ayamnya, membuat soto ini tidak sulit karena sama seperti membuat makanan berkuah lainnya. Jika bahannya seperti di bawah ini maka pembuatan soto ini sudah bisa dimulai.

  • Bahan Utama

Semua jenis makanan pasti ada bahan utamanya, bahan inilah yang akan menjadi aktor utama dari makanan tersebut. Jika bahan tersebut sampai tidak ada maka makanan tidak akan mungkin bisa dimasak. Untuk tahu bahan utama soto ini berikut adalah penjelasannya.

  • Ayam Kampung

Ada dua jenis ayam yang biasa dikonsumsi di Indonesia, pertama adalah ayam negeri dan yang kedua adalah ayam kampung. Dua jenis ayam ini mempunyai rasa yang berbeda-beda, kalau untuk ayam yang enak buat soto adalah ayam kampung. Ayam kampung yang diperlukan ini cukup 1 kg saja dan jangan lupa harus sudah bersih.

  • Bumbu Ayam

Bahan berikutnya adalah bumbu ayam, bumbu ini bukanlah bumbu soto karena bumbu ini untuk membuat ayam ada rasanya. Untuk bumbunya adalah garam, ketumbar, kunyit, jahe dan bawang putih. Bahan ini harus dihaluskan baru nantinya dicampurkan dengan ayam kampung yang sudah dibersihkan tadi.

  • Bahan Pelengkap

Bahan selanjutnya adalah bahan pelengkap soto, bahan ini perlu ada karena kalau tidak ada maka soto bukan dianggap sebagai soto tetapi malah dianggap sebagai sop ayam saja. Untuk bahan pelengkapnya adalah sayur kol, tauge, soun dan juga bawang goreng.

  • Bahan Bumbu Soto

Bahan terakhir adalah bahan untuk bumbu sotonya, bahan ini akan campurkan dengan kuah soto agar bisa membuat kuah ini enak rasanya. Untuk bahannya adalah kunyit, kemiri, jahe, merica, bawang merah, bawang putih, garam, dan gula. Semua bahan ini harus lengkap dan jangan sampai ada yang kurang karena bisa mengurangi rasa sotonya.

Cara Pembuatan Soto Ayam

Cara membuat soto ini adalah rebus air kaldu ayam dulu, kemudian masukan bumbu soto di kuah soto tersebut. Jika bumbunya sudah tercampur maka kuah soto sudah siap, setelah ada barulah bahan pelengkap masukan di mangkok yang nantinya akan dicampur dengan kuah soto tersebut. Untuk membuat lebih nikmat maka soto bisa ditambahkan dengan sambal.

Share Button